お寿司屋さん体験にチャレンジ！

いつもゆったりと過ごしているTくん。お寿司が好き！！と言う事で、こどもリビングで何か出来ないかと、、、、
鉄先生にお寿司屋さん体験ワークショップを開催して頂きました！

準備からスタート！！エプロンをして手を洗い包丁、まな板を準備して置き方を教わります。次に氷水を用意します。お魚は鮮度が命！！温かい手ではさわれません。
冷たーい！と肩を震わせながら手を氷水に浸けて、鱗取りをしてゼイゴを取ります。いよいよ三枚におろします。身に包丁を入れ、真ん中の骨に当たるとプチプチと音がします。感覚が頼りです。
綺麗に三枚におろして皮を剥いで、出来上がると、、、少し緊張していたTくんの顔が誇らしげな表情になりました。

次にお寿司を握ります
マグロのお寿司です。まず練習から。オカラをご飯に見立て、マグロに見立てた蒟蒻を切り握ります。オカラはボロボロしてやりにくいと言っていました。。。
本番ではマグロのサクを切り、鮨飯を握って、お寿司の出来あがりです。鯵は塩焼きにしました。
アジは初めて食べたと言っていましたが、美味しくペロリと食べていました^_^

寿司屋リビングでは鉄先生が親方です。親方から認定証が授与されいつもクールなTくんの顔が笑顔になっていました。