季節のお仕事と炙りサーモン寿司

気温が上がり暑い中、毎年恒例の梅ジュースと味噌造りをしました！！

梅ジュースは地産地消をと、隣の日野市の梅をわけていただきました！ヘタをとって穴を開けて、凍らせてから氷砂糖と一緒に瓶に入れてエキスが出るのを待ちます。穴を隙間なく沢山空ける子、慣れた手つきでヘタをとる子、見ていて楽しませてもらいました^_^

味噌造りでは、前日から大豆を水に浸けて、柔らかくなるまで茹でて潰します。塩昆布麹と種水(大豆の煮汁)を入れ混ぜて、空気が入らないように、樽に投げ入れます。こども達は丸めて投げ入れる所を担当します！！
みんなそれぞれ楽しんでやっていました♪

リビング寿司では、中学生のＲくんと高学年のAくんが炙りサーモン握りに挑戦しました！
慣れた手つきで進める2人。顔は真剣です！サーモンのさくを切り、寿司めしを丸めて握ります。マヨネーズをのせてバーナーで炙ったら出来上がり！！2人とも上手に出来ました！
美味しそうに口いっぱいにほうばって食べていました！美味しいね♪♪